液体山梨醇
山梨醇为白色结晶性粉末，符合《食品添加剂 结晶山梨醇》Q/STY001-2009标准，有清凉甜味，甜度为蔗糖的70%，能量为12.5KJ/g，极易溶于水。山梨醇热稳定性较好，有保香作用，属于无糖功能性甜味剂，是重要的功能性食品基料，可用于无糖糖果、糕点、鱼糜、饮料做甜味剂、保湿剂；用于水产品的保鲜剂，结合自由水，抑制细菌繁殖，稳定蛋白质，保持水产品原有的色香味。由于无糖，用作糖尿病、胆囊炎、肥胖病患者无糖甜味剂；，可健齿防龋，可用于食品制品等可作为糖尿病和肥胖病人专用甜味剂，还可改善肠道环境，具有润肠通便作用，对于治疗老年便秘和预防高血压具有明显效果。因其特殊的清凉感，是口香糖的极佳原料；此外还可作表面活性剂、粘合剂、纸张的防干燥剂，烟草行业作水份控制剂；聚醚多元醇的起始剂,因其性能与甘油相似可替代甘油生产醇酸树脂。
我公司山梨醇γ晶型结构含量高，具有长期存放不吸潮、不结块的特点，广泛使用于食品、水产品、烟草等行业。
固体山梨醇的生产指标：
序号 | 项目 | 范围 | 结果 |
1 | 外观 | 白色结晶颗粒或粉状 | 符合 |
2 | 含量 ％ | ≥99 | 99.4 |
3 | 水分 ％ | ≤1 | 0.36 |
4 | 总糖 ％ | ≤0.3 | 0.20 |
5 | 还原糖 ％ | ≤0.21 | 0.09 |
6 | 灼烧残渣 ％ | ≤0.1 | ＜0.1 |
7 | 重金属(Pb ) % | ≤0.0005 | ＜0.0005 |
8 | 镍 % | ≤0.0002 | ＜0.0002 |
9 | 砷 % | ≤0.0002 | ＜0.0002 |
10 | 氯化物 % | ≤0.001 | ＜0.001 |
11 | 硫酸盐 % | ≤0.005 | ＜0.005 |
12 | 大肠杆菌 | 一克不得检出 1g | 符合 |
13 | 细菌总数 | ≤100 | ＜100 |
1、可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有保湿性能，可以代替甘油，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。在医药工业中，山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是治疗冠心病的药物。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。
2、营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有保湿功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖，不受胰岛素的控制，适合糖尿病人使用。可用于糕点，最大使用量5.0g/kg；
3、在鱼糜及其制品中最大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺，按生产需要适量使用。也可用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。